食品营养素参考值nrv数值越大，代表该食品中所含的营养素相对越高。
食品营养素参考值（NutrientReferencevalues，简称NRV）是指每日膳食中营养素的推荐摄入量或可耐受的最高摄入量。这个数值是根据健康人群的营养需要和膳食结构制定的，用于指导消费者选择食品和合理膳食。NRV数值越大，说明该食品中所含的某种营养素相对越多，能够满足人体对该营养素的需求比例也就越高。
例如，如果一个食品的NRV%为20%，表示这种食品提供的这种营养素能满足一个人一天需要的20%。如果一个食品的NRV%为100%，表示这种食品提供的这种营养素能满足一个人一天需要的全部。因此，NRV数值越大，代表该食品的营养价值相对越高。
1.NRV%是指每份食品中某种营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分比。
2.NRV的制定需要考虑人体的生理需要、食品的可获得性、食品的营养价值等多种因素。
3.NRV是指导消费者选择食品的重要依据，但并不能完全决定食品的营养价值，还需要结合食品的其他成分和加工方式等因素进行综合判断。
总的来说，食品营养素参考值nrv数值越大，代表该食品的营养价值相对越高。消费者在选择食品时，除了关注NRV数值外，还应结合食品的其他信息，如成分、加工方式等，进行综合判断。
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