不建议将路边煎饼直接放在冰箱里保存。
路边煎饼，通常是指在街头小摊现做现卖的煎饼，它们含有较多的油脂和水分。如果将这种煎饼直接放入冰箱保存，可能会出现以下问题：
1. 变质风险：煎饼中的油脂和水分在低温环境下容易导致细菌滋生，从而引发食物变质。
2. 口感变化：煎饼在低温下保存容易变硬，失去原有的柔软口感，影响食用体验。
3. 冰箱异味：煎饼中的油脂可能会渗入冰箱内，导致冰箱内部产生异味。
正确的保存方法应该是：
室温保存：将煎饼放置在室温下，用保鲜膜或保鲜袋包裹好，避免受到灰尘和细菌的污染。
密封保存：确保煎饼包装密封，防止水分蒸发和外界污染。
尽快食用：煎饼最好在购买后尽快食用，以保证新鲜和口感。
1. 如果煎饼已经变硬，可以在微波炉中加热30秒至1分钟，使其恢复柔软。
2. 如果煎饼需要在冰箱中保存较长时间，可以在制作时减少油脂的使用，以降低变质的风险。
3. 保存煎饼时，可以将其与其他食品分开存放，避免交叉污染。
温馨提示：
