零下十八摄氏度比零下三摄氏度更低。
在温度计量中，温度的高低是通过温度值的大小来判断的。数值越大，表示温度越高；数值越小，表示温度越低。零下3摄氏度表示温度比冰点（0摄氏度）还要低3摄氏度，而零下十八摄氏度则表示温度比冰点低18摄氏度。因此，零下十八摄氏度的温度更低。
1.温度是描述物体冷热程度的物理量，是国际单位制中的基本物理量之一，单位是摄氏度（℃）。
2.摄氏度是目前国际上最常用的温度单位，定义是：在一个标准大气压下，纯水的冰点为0摄氏度，沸点为100摄氏度。
3.在实际生活中，我们还可以通过一些直观的方式来感受温度的高低，比如：人体感觉舒适的温度大约在20-25摄氏度之间，而零下十几摄氏度的环境温度会让人感觉非常寒冷。
综上所述，零下十八摄氏度的温度低于零下三摄氏度，这是由温度的定义和计量方式决定的。在实际生活中，我们可以通过理论知识和直观感受来理解和判断温度的高低。
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