盘州市的小吃，最佳去处非盘州市步行街莫属。
盘州市步行街是当地着名的美食聚集地，这里汇集了众多地道的小吃，无论是本地居民还是外地游客，都纷纷慕名而来。以下是一些在步行街不容错过的美味小吃：
1. 盘州酸汤鱼：作为盘州的特色美食，酸汤鱼以其酸辣可口、鱼肉鲜嫩而闻名。选用当地的山泉水烹制，搭配多种辣椒和香料，酸香扑鼻，令人食欲大增。
2. 豆腐圆子：这是一种传统的盘州小吃，以豆腐为主要原料，加入猪肉末、葱、姜等调料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人喜爱的早餐之一。
3. 酸辣粉：这里的酸辣粉不同于其他地方的版本，盘州的酸辣粉更加注重酸辣味道的平衡，米粉筋道，汤汁浓郁，是消暑解渴的好选择。
4. 卷粉：卷粉是盘州的传统小吃，用糯米粉制成，内馅可以是肉末、豆腐等，外皮软糯，内馅丰富，是当地人喜爱的便餐之一。
5. 烧烤：步行街的烧烤摊位琳琅满目，从肉类到海鲜，应有尽有。特别是烤羊肉串和烤鱼，香气扑鼻，让人难以抗拒。
6. 糖油粑粑：这是一种甜品，外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，是解腻的好选择。
1. 若想要寻找更加地道的小吃，可以尝试前往盘州市的老城区，那里有许多隐藏的小吃店，虽然环境简陋，但味道绝对正宗。
2. 盘州市的夜市也是品尝小吃的绝佳去处，晚上逛夜市，不仅可以品尝到各种小吃，还可以感受到浓厚的市井文化。
3. 对于外地游客来说，如果时间有限，可以在盘州市步行街品尝到当地最具代表性的小吃，快速体验盘州美食文化。
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