不，酒精不能溶解植物油。
酒精，更准确地说是乙醇，是一种极性有机溶剂，可以溶解许多极性或部分极性的物质，如水、甘油、醇类等。然而，植物油是长链脂肪酸的甘油酯，属于非极性物质。根据“相似相溶”的原则，非极性的物质通常不能被极性的溶剂溶解。因此，酒精不能溶解植物油。
1.溶解度：物质在溶剂中的溶解能力称为溶解度。溶解度受到溶质和溶剂的性质、温度、压力等因素的影响。
2.相似相溶原理：这是一种观察到的现象，即极性溶剂倾向于溶解极性溶质，而非极性溶剂倾向于溶解非极性溶质。
3.乙醇：乙醇是一种常见的有机溶剂，广泛用于化学、医学、食品和工业生产中。
综上所述，由于植物油和酒精的极性不同，酒精无法溶解植物油。这体现了“相似相溶”原则的应用。
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