蒸茄子大概需要10-15分钟。
蒸茄子是一种简单而健康的烹饪方法，不仅可以保留茄子本身的多汁口感，还能减少油脂的摄入。蒸茄子所需的时间主要取决于茄子的厚度和大小。以下是一些具体步骤和时间参考：
1. 准备茄子：首先，将茄子洗净，去蒂，切成适当厚度的片或条。茄子切得越薄，蒸的时间越短。
2. 调味：在蒸茄子前，可以在茄子片上撒上适量的盐、蒜末、酱油或其他你喜欢的调料，这样可以让茄子在蒸制过程中吸收调味料的味道。
3. 蒸制时间：将切好的茄子放入蒸锅中，上汽后蒸制。一般来说，茄子片厚一些需要蒸约12-15分钟，如果切得比较薄，可能只需要10分钟左右。
4. 注意事项：蒸茄子时，火不宜太大，以免茄子外熟内生。同时，如果茄子较多，可以分批蒸制，以免蒸锅内的蒸汽不足。
5. 烹饪技巧：在蒸茄子时，可以在蒸锅底部放上一层蒸架，这样可以防止茄子直接接触水分，保持茄子的口感。
1. 蒸茄子还可以加入其他食材，如蘑菇、西兰花等，这样可以让菜品更加丰富多样。
2. 蒸茄子后，可以根据个人口味加入适量的醋、香油等调味品，增加风味。
3. 蒸茄子是一种低脂、低卡的烹饪方式，适合减肥期间食用。同时，茄子富含维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
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