用电饭锅做玉米发糕是一种简单且方便的烹饪方法，只需几个步骤，就能在家中享受到美味的玉米发糕。
步骤一：准备材料。你需要准备玉米面、白面、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶和一些红枣或葡萄干等作为配料。
步骤二：混合面糊。将玉米面、白面、酵母粉、白糖和鸡蛋混合在一起，然后慢慢加入牛奶，搅拌成糊状。
步骤三：发酵面糊。将搅拌好的面糊放在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时，直到面糊发酵到原来的两倍大。
步骤四：加入配料。在发酵好的面糊中加入红枣或葡萄干等配料，然后搅拌均匀。
步骤五：蒸煮。将电饭锅预热，然后将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，按下煮饭键，等待煮饭程序结束后，再保温20分钟即可。
步骤六：出锅。等玉米发糕冷却一会儿后，用刮刀沿着电饭锅边缘轻轻刮下，然后倒扣出锅。
1.在发酵面糊的过程中，可以适当盖上一层湿布，以保持面糊的湿度。
2.在加入配料时，可以根据个人口味选择其他的干果或者蜜豆等。
3.在蒸煮过程中，尽量不要频繁打开电饭锅盖子，以免影响发糕的发酵和蒸煮效果。
总的来说，用电饭锅做玉米发糕是一种非常简单且方便的方法，只需要一些基本的材料和烹饪工具，就能在家中轻松做出美味的玉米发糕。
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