想在家里轻松制作美味的曲奇饼干吗？这篇教程将教你如何一步一步制作出香酥可口的曲奇饼干。
1.准备材料：黄油150克，糖粉100克，盐1/4小勺，香草精1/2小勺，低筋面粉220克，鸡蛋1个。
2.操作步骤：
首先，将黄油放在室温下软化，然后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积变大。
接着，加入盐和香草精，继续搅拌均匀。
然后，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
最后，筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，不要过度搅拌，以免面团出筋。
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的面片，放入冰箱冷藏30分钟。
取出面片，用饼干模具切出形状，放在烤盘上，预热好的烤箱中层，170度，上下火，烤15分钟左右，表面微黄即可。
1.曲奇饼干的口感和颜色与烘烤时间和温度有很大关系，可以根据自己的烤箱进行适当的调整。
2.如果想要做出不同口味的曲奇饼干，可以在面团中加入巧克力粉、抹茶粉、坚果等食材。
3.曲奇饼干的保存也很重要，要放在密封罐中，避免受潮变软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的曲奇饼干了。快来试试吧！
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