是的,鹅蛋清洗外壳后容易坏。
鹅蛋的外壳有一层天然的保护膜,这层膜能够防止细菌侵入蛋内,同时也能防止蛋内的水分蒸发。当我们清洗鹅蛋的时候,这层保护膜会被洗掉,使得鹅蛋更容易受到细菌的侵害,从而导致鹅蛋变质。因此,鹅蛋清洗外壳后需要尽快食用,或者采取适当的保存措施。
1.鹅蛋的保存:鹅蛋清洗后可以用保鲜膜包裹住蛋的表面,然后放入冰箱内冷藏。另外,也可以将鹅蛋放入清水中,水的深度要能够完全覆盖住鹅蛋,然后放入冰箱内冷藏。
2.鹅蛋的营养价值:鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,且其脂肪含量较鸡蛋和鸭蛋更高,营养价值较高。
3.鹅蛋的烹饪方法:鹅蛋的烹饪方法多样,可以煎、炒、煮、蒸等,也可以用来做蛋糕、面包等烘焙食品。
总的来说,鹅蛋清洗外壳后容易坏,因此在清洗鹅蛋后需要注意保存,并尽快食用。