将发芽的蒜头用水养起来，是一种很好的利用方式。
具体操作步骤如下：
步骤一：首先，选择已经发芽的蒜头，发芽的部分要尽可能完整。
步骤二：将蒜头放在一个透明的容器中，如玻璃杯、花瓶等，蒜头的底部要接触到水面，但芽尖部分不要接触到水。
步骤三：将容器放在阳光充足的地方，每天换一次水，以保持水质清洁。
步骤四：大约一周后，蒜苗就会长得很高，此时可以剪下来食用，蒜头还可以继续放在水中，会长出新的蒜苗。
1.蒜头发芽后并不会产生有毒物质，所以可以放心食用。而且，用水养起来的蒜苗，口感鲜嫩，营养丰富。
2.如果想要蒜苗长得更快，可以在水中加入一些营养液。
3.除了蒜头，洋葱、生姜等发芽后也可以用水养起来，方法类似。
总的来说，将发芽的蒜头用水养起来，既环保又实用，还可以享受到种植的乐趣。
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