想要在家制作美味的酒鬼花生，其实并不难。只要掌握几个关键的步骤和技巧，你也能轻松做出和市面上一样美味的酒鬼花生。
1.准备材料：首先，我们需要准备新鲜的花生、食用油、盐、糖、辣椒粉等材料。花生最好选择新鲜饱满的，这样烤出来的花生才会香脆可口。
2.炒制过程：将花生清洗干净，沥干水分后，放入预热的锅中，加入适量的食用油，用中小火慢慢炒制。在炒制的过程中，要不断翻动，使花生受热均匀。炒至花生颜色变深，发出香味时，即可出锅。
3.调味：炒好的花生晾凉后，加入适量的盐、糖、辣椒粉等调料，搅拌均匀，让每一颗花生都裹满调料。
4.烤制：将调味后的花生放入预热的烤箱中，用150度烤10分钟，烤至花生表面微黄，出香味即可。
1.注意事项：在炒制花生时，一定要用中小火，避免花生炒糊。在调味时，可以根据自己的口味调整调料的比例。
2.储存方法：烤好的酒鬼花生要放在干燥通风的地方，避免受潮。最好在一周内吃完，以保持最佳的口感。
3.营养价值：花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等营养成分，具有很高的营养价值。而辣椒粉则可以促进食欲，帮助消化。
总的来说，制作酒鬼花生并不复杂，只需要注意炒制和调味的步骤，就能做出美味的酒鬼花生。下次朋友聚会时，不妨自己动手做一份，相信一定会受到大家的欢迎。
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