是的，肥牛焯水后热量会相对降低。
焯水，即用热水将食物快速烫过，是一种常见的烹饪方法。通过这种方法，可以去掉肥牛中的部分脂肪和血水，从而降低其热量。同时，焯水还能有效去除肥牛中的腥味，提高食物的口感。
1.肥牛焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。一般控制在1-2分钟即可。
2.焯水后的肥牛，可以用冷水冲洗，以进一步去掉表面的油脂和杂质。
3.肥牛虽然营养丰富，但热量较高，不适宜经常食用。即使是焯水后的肥牛，也应适量食用。
总的来说，肥牛焯水可以降低其热量，但也应适量食用，以保持健康的饮食习惯。
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