车仔面不建议常温放置。
车仔面，作为一种以汤底、面条、配料等组成的快餐食品，其安全性在常温下放置是有一定风险的。以下是一些关于车仔面常温放置的详细解释：
首先，车仔面在制作过程中，尤其是汤底和配料，可能会含有各种细菌和微生物。在常温下，这些微生物的繁殖速度会加快，尤其是在25℃至40℃的温度范围内，细菌繁殖最为旺盛。如果车仔面在这些条件下放置时间过长，细菌就有可能大量繁殖，导致食品变质。
其次，车仔面的汤底往往含有较高的盐分和油脂，这些成分会抑制细菌的生长，但同时也可能成为其他有害微生物的培养基。此外，由于车仔面的汤底和配料中含有较多的蛋白质和碳水化合物，这些都是微生物生长的营养来源。
再者，车仔面在常温下放置，还可能受到外界环境污染的影响。例如，放置在开放的环境中，可能会被空气中的灰尘、细菌等污染。
因此，为了保证食品安全和健康，车仔面不建议常温放置。如果车仔面需要暂时放置，以下是一些建议：
1. 尽量在短时间内食用完毕。
2. 如果需要长时间放置，最好将其放入冰箱冷藏，保持在4℃以下，这样可以减缓细菌的繁殖速度。
3. 在重新加热食用前，确保车仔面彻底加热至75℃以上，以杀灭可能存在的细菌。
1. 食品安全专家建议，所有熟食在常温下放置不应超过2小时，夏季气温高时，这一时间应缩短至1小时。
2. 家庭储存食品时，应注意生熟食品分开，避免交叉污染。
3. 在外就餐时，应选择卫生条件良好的餐厅，注意观察食品的储存条件和烹饪方式。
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