根据搜索结果，石龙镇在2025年5月期间及全年可体验的活动和景点如下：
极限飞盘公开赛
时间 ：5月3日上午
地点 ：滨湾新天地足球场
亮点 ：吸引8支专业队伍、130余名选手参与，结合“飞盘盛宴+宠物派对+娱乐集市”形式，提供运动竞技与休闲体验。
“宠爱有+”品味生活节
时间 ：12月（具体日期未提及）
地点 ：星际汇复古摩登市集
亮点 ：包含文艺市集、亲子互动、主题音乐会等，适合家庭及市民参与。
仙溪福地欧公文化景区
特色 ：融合水墨青砖建筑与西式风格，适合拍摄复古照片，体验静谧时光。
西湖城市公园火车头
亮点 ：斑驳的火车头与彩虹步道构成独特景观，适合拍照打卡。
达开水库
亮点 ：可乘船游览“情人岛”，周边有长排大庙和自然湖景，适合户外活动。
金沙湾公园
特色 ：东江畔综合性公园，含音乐喷泉、人造沙滩及“金沙漾月”景观，适合散步与休闲。
红色路线游览 ：可参观石龙镇红色历史遗迹，感受革命精神。
以上信息综合了2025年最新活动及全年特色景点，涵盖运动赛事、自然风光与文化体验。
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