年夜饭的菜品因地域文化差异显著，主要分为以下四类：
饺子 ：象征“招财进宝”，常见韭菜馅、猪肉馅等，包制过程体现家庭团聚。
红烧肉/四喜丸子 ：红烧肉寓意“红红火火”，四喜丸子象征“福、禄、寿、喜”。
鱼/虾 ：鱼代表“年年有余”，虾则寓意“笑口常开”。
鱼/年糕 ：鱼象征“年年有余”，年糕寓意“步步高升”。
腊味合蒸/八宝饭 ：腊味合蒸包含腊肉、腊肠等，八宝饭象征“吉祥如意”。
白切鸡/清蒸东星斑 ：白切鸡注重原汁原味，清蒸东星斑则体现对长辈的尊重。
广东 ：白切鸡、砂锅猪手（需留至年初二）、清蒸东星斑，注重食材新鲜与摆盘。
东北 ：血肠、带硬币的饺子（寓意好运），红烧蹄髈（象征“家肥屋润”）。
鸡 ：象征“吉祥如意”。
豆腐 ：如“白豆腐”寓意“白头偕老”，“砂锅猪手”则象征“财源广进”。
以上菜品均融合了地域文化与吉祥寓意，具体选择因地域习俗和个人偏好而异。
温馨提示：
