要自己在家做干脆面，其实并不复杂，只需要准备好一些基本的食材和工具，你就可以轻松地制作出美味的干脆面。
首先，我们需要准备的材料有面粉、水、盐、鸡蛋（可选）。制作过程如下：
1.将面粉倒入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2.慢慢加入水，一边加一边搅拌，直到面粉和水完全混合，形成面团。
3.将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
4.将擀好的面片折叠起来，用刀切成细条。
5.将切好的面条抖散，放在烤盘上。
6.烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面条变干变脆。
7.取出烤好的干脆面，放在凉架上冷却。
如果你想要更有营养，也可以在面团中加入一个鸡蛋。另外，你也可以在烤好的干脆面上撒上一些你喜欢的调料，如芝麻、五香粉、辣椒粉等，增加口感。
1.面条的厚度和宽度可以根据个人喜好进行调整，越薄越宽的面条烤制的时间需要越长。
2.烤箱的温度和时间也需要根据你的烤箱实际情况进行调整，以防止面条烤焦。
3.除了鸡蛋，你也可以在面团中加入其他食材，如蔬菜汁、豆腐等，制作出五彩斑斓、营养丰富的干脆面。
总的来说，自己在家做干脆面并不难，只需要一些基本的食材和工具，你就可以根据自己的口味，制作出独一无二的干脆面。而且，自己做的干脆面不仅更健康，也更有趣，不妨在家试试看吧！
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