内江被称为“甜城”的原因可归纳为以下四点,核心源于甘蔗种植与制糖业的辉煌历史:
甘蔗种植与制糖业鼎盛
内江盛产甘蔗,历史上曾占四川省糖产量的68%、全国26%,形成“遍地是甘蔗,五里一糖房”的产业格局。1947年《辞海》收录“甜城”一词,正式确立这一别称。
蜜饯与糖业文化传承
内江蜜饯以甘蔗为原料,色泽透明、口感香甜,曾远销省内外。抗战时期因交通枢纽地位,蜜饯成为名产,进一步巩固“甜城”美誉。
历史传说与品牌价值
有传说称明末李自成品尝内江蜜饯后赞誉其“甜”,虽无史实依据,但成为文化符号。内江糖业品牌价值与“甜城文化”具有商业开发潜力。
地理与饮食文化融合
内江地处四川盆地,气候适宜甘蔗生长,同时融合川东、川南饮食精华,形成以甜味为特色的饮食文化,如肥肠等传统美食。
综上,“甜城”之名既承载历史记忆,又体现产业特色与地域文化,是内江独特的城市标识。