对于榛子,熟的好。
榛子是一种富含营养的坚果,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素。尽管生榛子也包含这些营养成分,但熟榛子通常更容易消化和吸收,因为加热可以帮助分解一些难消化的化合物。此外,熟榛子的口感更佳,味道也更浓郁。
1.熟榛子可以通过烤、炒或煮等方式制得。烤榛子是最常见的做法,可以在烤箱中以低温慢烤,以保持榛子的营养成分并防止烧焦。
2.熟榛子可以作为健康的零食,也可以添加到各种菜肴和烘焙食品中。例如,将熟榛子磨成粉,可以用来制作榛子酱或榛子面点。
3.榛子是一种含有丰富抗氧化剂的食品,熟的榛子的抗氧化能力比生的榛子更强,因为加热可以增加抗氧化物质的生物利用度。
总的来说,熟榛子不仅口感更佳,营养价值也更高,因此在日常饮食中,我们通常推荐食用熟榛子。然而,无论选择生榛子还是熟榛子,都应注意适量食用,因为榛子的热量较高。