大理祥云的特产丰富多样，包括祥云小锅米线、祥云豆腐、祥云鸡豆凉粉等。
大理祥云地区位于云南省大理白族自治州，这里不仅自然风光秀丽，而且特产丰富，深受游客喜爱。以下是大理祥云地区的一些特色特产：
1. 祥云小锅米线：祥云小锅米线以其独特的制作工艺和鲜美的汤料而闻名，是祥云地区最具代表性的美食之一。这种米线选用优质大米制作，搭配多种配料，如肉片、蔬菜等，味道鲜美，深受当地人及游客的喜爱。
2. 祥云豆腐：祥云豆腐选用优质的黄豆为原料，经过精心磨制和卤制而成，质地细嫩，味道鲜美。祥云豆腐常作为早餐食用，也可以作为菜肴的配料，是祥云地区的一大特色。
3. 祥云鸡豆凉粉：这是一种以鸡豆为主要原料制作的凉粉，口感滑嫩，清凉爽口，是祥云地区夏季消暑的佳品。鸡豆凉粉可以搭配各种调料，如花生酱、辣椒油等，风味独特。
4. 祥云白族刺绣：祥云地区的白族刺绣工艺精湛，色彩鲜艳，图案丰富，具有很高的艺术价值和收藏价值。白族刺绣是祥云地区的一项非物质文化遗产，也是游客喜爱的纪念品。
5. 祥云红茶：祥云红茶产自祥云县的山区，以其香气独特、滋味醇厚而着称。祥云红茶是云南省内较为知名的红茶品种之一，深受茶友喜爱。
1. 祥云县历史悠久，文化底蕴深厚，是白族文化的发源地之一，因此，除了上述特产外，游客还可以在祥云县体验白族的风情和文化。
2. 祥云县的自然景观也非常迷人，如洱海、苍山等，是游客休闲度假的好去处。
3. 祥云县的手工艺品制作技艺精湛，除了刺绣，还有银饰、木雕等，都是值得购买的纪念品。
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