竹节虾的吃法多样，但要让它真正好吃，建议选择清蒸或者蒜蓉烤制的方式。
清蒸竹节虾是最能保持虾的原汁原味的烹饪方式。首先将竹节虾清洗干净，然后在虾背上划一刀，这样可以更好的去腥味，也能让虾更容易熟。在锅中加入足够的水，放入蒸架，等水烧开后，将处理好的竹节虾放入蒸架上，蒸5-7分钟即可。在蒸的同时，可以准备调料，将蒜蓉、生姜、生抽、香醋、香油混合在一起，等虾蒸熟后，淋上调料，撒上葱花，即可上桌。
蒜蓉烤竹节虾也是十分美味的选择。将竹节虾清洗干净后，用刀在虾背上划一刀，然后在虾肉上均匀的涂抹蒜蓉，再撒上适量的盐和胡椒粉。将虾放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，等虾变红，蒜蓉变得金黄即可。
1.竹节虾在选购时，应选择活虾，虾壳应有光泽，虾身硬挺，无异味。活虾的尾部会卷曲，如果尾部直挺，说明虾可能已经死亡，不宜购买。
2.清蒸竹节虾时，可以在虾下面垫上几片生姜，可以去腥味。
3.在烤竹节虾时，可以在虾上刷一层油，这样可以防止虾肉在烤的过程中变干。
无论是清蒸还是烤制，竹节虾的鲜美都让人回味无穷。只要掌握好烹饪技巧，就可以在家中享受到美味的竹节虾。
温馨提示：
