木耳菜
木耳菜，又称落葵、紫菜、藤菜等，是一种常见的绿色蔬菜，因其叶片形状类似木耳而得名。木耳菜在我国各地均有栽培，尤其在南方地区较为常见。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。
木耳菜的叶片呈长椭圆形，色泽翠绿，质地柔软，口感鲜嫩。它的烹饪方法多样，既可以炒食，也可以凉拌，还可以做汤或做馅。木耳菜炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。凉拌木耳菜则清爽可口，适合夏天食用。
木耳菜的生长习性较为简单，适应性较强，喜温暖湿润的环境，对土壤要求不严。在家庭种植中，可以采用播种或扦插的方式进行繁殖。种植木耳菜不仅可以为家庭餐桌增添一道美味佳肴，还可以美化环境，净化空气。
1. 木耳菜的药用价值：木耳菜具有清热解毒、凉血止血、润肺止咳的功效，对于高血压、便秘、痔疮等疾病有一定的辅助治疗作用。
2. 木耳菜的种植技巧：在种植木耳菜时，要注意选择排水良好的土壤，保持土壤湿润，适时施肥，防治病虫害。
3. 木耳菜的营养成分：每100克木耳菜中含有蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物4.4克，膳食纤维2.2克，维生素A 1.1微克，维生素C 28毫克等。
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