要将秋葵做成脆脆的，关键在于处理和烹饪方法。秋葵本身含有大量的水分和粘液，烹饪不当容易变得软糯，但通过适当的处理和烹饪技巧，可以使其保持脆嫩口感。
首先，新鲜的秋葵是保持脆度的关键。选择新鲜、无病虫害的秋葵，它们的口感会更好。其次，秋葵的处理方法也十分重要。秋葵的粘液会影响口感，因此在烹饪前可以将其在沸水中焯水1-2分钟，去除粘液，这样可以使秋葵更脆。最后，烹饪方法也会影响秋葵的口感。例如，油炸、炒制或凉拌都可以使秋葵保持脆度，但要注意控制烹饪时间，避免过度烹饪导致秋葵变软。
1.秋葵的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适量食用对身体有益。
2.秋葵焯水时，可以在水中加入一些盐和油，这样可以保持秋葵的颜色和口感。
3.秋葵烹饪时，可以加入一些蒜蓉、辣椒等调料，增加口感和风味。
总的来说，要将秋葵做成脆脆的，需要注意选择新鲜的秋葵、适当的处理方法和烹饪技巧。这样不仅能保持秋葵的脆度，还能使其营养丰富、口感鲜美。
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