食品质量安全是指食品在食用过程中不会对人体健康造成任何损害的质量标准。
食品质量安全主要包括以下几个方面：
1.食品的卫生质量：食品在生产、加工、运输、销售等环节中，必须严格遵守卫生规定，防止食品受到污染，确保食品的卫生质量。
2.食品的安全性：食品中不应含有对人体健康有害的物质，如农药残留、食品添加剂超标、重金属污染等。
3.食品的营养价值：食品应具有其应有的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量和比例。
4.食品的标签和包装：食品的标签和包装应真实、准确、完整，符合相关法规要求。
1.食品质量安全标准是国家对食品质量安全的基本要求，包括食品安全标准、食品标签标准、食品添加剂标准等。
2.食品安全监管是保障食品质量安全的重要手段，包括食品安全抽检、食品安全追溯、食品安全信息发布等。
3.食品安全教育是提高公众食品安全意识和能力的重要途径，包括食品安全知识宣传、食品安全教育活动、食品安全培训等。
食品质量安全关系到人们的生命安全和身体健康，因此，每个人都应该关注食品质量安全，了解相关知识，提高食品安全意识，保护自己的健康。
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