泡发的银耳在冰箱里放了几天是否能吃，取决于存放的条件和银耳的状态。
银耳是一种营养丰富的食品，但如果保存不当，很容易变质。泡发的银耳在冰箱里存放的时间，通常不应超过3天。如果银耳在冰箱里存放了几天，你需要仔细检查它是否变质。检查的方法包括看颜色、闻味道和触摸质感。如果银耳的颜色变得深暗，有异味，或者摸起来有粘滑感，那么它可能已经变质，不建议食用。如果银耳看起来、闻起来和摸起来都正常，那么它可能仍然可以安全地食用。
1.银耳的保存：未泡发的银耳应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。泡发后的银耳应尽快食用，如果不能立即食用，应放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏。
2.食用银耳的注意事项：银耳虽好，但并非所有人都适合食用。消化不良、脾胃虚寒、痰湿内阻、大便溏泄的人应少吃或不吃。此外，银耳不宜与白萝卜、茶叶、菠菜、葱、蒜、醋等食物一起食用，否则可能会影响营养吸收或产生不良反应。
3.食物安全：在日常生活中，我们应该养成良好的食品保存习惯，尽量减少食物变质的可能性。如果食物有任何疑虑，最好不要食用，以避免可能的健康风险。
总的来说，泡发的银耳在冰箱里放了几天是否能吃，需要根据银耳的状态来判断。同时，我们也应该注意食物的保存和食用方法，以保证食品的安全和营养。
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