可以使用生抽蒸鱼。
蒸鱼时使用生抽是一种常见的调味方法，生抽是酱油的一种，主要由大豆、小麦和食盐经过发酵制成，具有色泽较浅、味道鲜美的特点。在蒸鱼的过程中，生抽可以起到提鲜、增色和调味的作用。通常，我们会在鱼处理好后，先用料酒、姜片进行腌制，去除鱼的腥味，然后在鱼身上涂抹适量的生抽，再放入蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，生抽的味道会渗透到鱼肉中，使鱼肉更加鲜美。蒸熟后，还可以撒上葱花，淋上热油和少许生抽，增加香味和层次感。
1. 虽然生抽适合蒸鱼，但要注意控制用量，过多可能会使鱼肉过于咸，影响口感。
2. 除了生抽，还可以搭配豉油、料酒、糖、姜蒜等调料，制作出不同风味的蒸鱼。
3. 蒸鱼的时间也很关键，不同的鱼种和鱼的大小，蒸的时间会有所不同，一般以鱼眼突出、鱼肉微微发白为蒸熟的标准。
因此，蒸鱼时使用生抽是完全可以的，只要适量添加并结合其他调料，就能做出美味的蒸鱼。
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