豚骨面是以猪骨熬制的汤头为特色的日式拉面，其核心信息如下：
原料与定义
豚骨指猪大骨及猪身上各部位的肉骨（如猪小排、肋排等），并非特指某一部位。在日本，“豚”即“猪”，因此“豚骨”即“猪骨”。
汤头制作
采用猪骨与大量清水长时间熬煮，中间避免加水，最终形成淡雅鲜美的白色汤头。国内同类汤面多以猪骨或羊肉骨熬制，但名称不同。
与国内面的区别
国内虽也有猪骨汤面，但通常不叫“猪骨拉面”，而是统称“骨汤面”或“牛肉拉面”等。
营养与风味
汤头富含胶原蛋白，可改善贫血、增强免疫力；面条滑嫩，搭配蔬菜（如白菜苔、香菇）后鲜香浓郁，口感不腻。
典型代表
日式豚骨拉面是日本特色美食，其汤头和配菜搭配被广泛认可，国内也有仿制版本。
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