煮饭用水量需根据大米种类和口感需求调整，具体如下：
通用建议
米和水的比例通常为 1:1.2至1.5 ，即水比米多出约1.5-2厘米（约一指节长度）。
软糯口感
增加水量至 1.5:1 ，适合东北五常等吸水性较弱的大米。
偏硬口感
减少水量至 1.2:1 ，适合需要嚼劲的米种。
籼米（香米）
吸水性强，需 1.5:1至1.7:1 ，避免夹生或软烂。
南梗米
胶质丰富，建议 1:1至1.1:1 ，保持黏糯质感。
刻度线法 ：电饭煲内胆有刻度线时直接参考。
指节测量法 ：用食指量水，指尖触碰米后，水量调整至指节第一关节长度。
加入 5毫升食用油 和 1/4小匙盐 可提升米饭油亮度和甜味。
煮好后焖10-15分钟，进一步优化口感。
温馨提示：
