儿童每天吃50-100克牛肉比较合适。
牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对儿童的成长发育有很好的促进作用。但是，儿童的胃容量有限，而且消化系统尚未发育完全，因此不能过量食用。一般来说，儿童每天吃50-100克牛肉就足够了，既能满足他们的营养需求，又不会对他们的身体造成负担。
1.牛肉的营养价值：牛肉富含优质蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。此外，牛肉中还富含铁、锌等矿物质和B族维生素，对儿童的智力发育和身体成长都有很好的促进作用。
2.牛肉的选购：优质的牛肉颜色鲜艳，有光泽，肌肉纤维细腻，有弹性。如果牛肉颜色暗淡，无光泽，肌肉纤维粗糙，无弹性，可能是质量不佳或者已经变质。
3.牛肉的烹饪：儿童吃的牛肉应该煮熟，避免生吃或者半生不熟，以防止寄生虫感染。此外，烹饪时尽量少放盐和调料，保持牛肉的原汁原味，既能保证营养，又有利于儿童的口味养成。
总的来说，儿童适当吃牛肉对身体有益，但要控制好量，选择优质的牛肉，并采用健康的烹饪方式，才能让儿童在享受美食的同时，也获得充足的营养。
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