干豆腐拌黄瓜是一道非常简单易学的凉拌菜，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群。接下来就让我告诉你怎么做。
首先，我们需要准备以下材料：干豆腐200克，新鲜黄瓜1根，大蒜3瓣，生抽、醋、香油、盐、白糖各适量。具体步骤如下：
1.干豆腐切成细丝，放入开水中焯水后捞出，沥干水分备用。
2.黄瓜洗净后，用刀拍散，然后切成小段。
3.大蒜剁成蒜蓉，放入一个小碗中，加入生抽、醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀，做成调料汁。
4.把焯好水的干豆腐丝和切好的黄瓜段放入一个大碗中，倒入做好的调料汁，用筷子搅拌均匀，让每根豆腐丝和黄瓜段都能均匀地裹上调料汁。
5.最后，放入冰箱冷藏一会儿，待味道充分融合后，就可以取出食用了。
1.干豆腐，又称豆腐皮，是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素。
2.黄瓜含有丰富的维生素C和水分，可以清热解暑，美容养颜。
3.在调料汁中，生抽和醋可以提味，香油可以增加香味，白糖可以中和酸味，让整道菜的口感更加丰富。
干豆腐拌黄瓜是一道非常适合夏天的凉拌菜，做法简单，口感清爽，营养丰富，无论是作为下酒菜，还是作为餐桌上的小菜，都非常合适。大家不妨在家试试看。
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