茉莉花的味道比较清新。
桂花和茉莉花都是常见的观赏植物，同时它们的花朵也常被用于制作花茶和香料。桂花的香味浓郁，甜美，具有较强的穿透力，尤其在秋季，桂花盛开的时候，其香味可以弥漫整个城市。而茉莉花的香味则相对清新，淡雅，它的香味没有桂花那么强烈，但却更加持久，给人一种宁静舒适的感觉。因此，如果要比较桂花和茉莉花哪个味道比较清新，那么茉莉花的味道无疑更胜一筹。
1.桂花的香味主要来自于其花瓣中的挥发性化合物，包括醇、酮、醛、酯等，这些化合物的组合使得桂花的香味独特而浓郁。
2.茉莉花的香味主要来自于其花瓣中的茉莉酮和茉莉酸，这两种化合物的组合使得茉莉花的香味清新而持久。
3.桂花和茉莉花不仅可以用作观赏和制作花茶，它们的花朵还可以提取精油，用于制作香水和护肤品。
总的来说，虽然桂花和茉莉花都是香味浓郁的植物，但是茉莉花的香味更加清新，给人一种宁静舒适的感觉。无论是用作观赏还是制作花茶，茉莉花都是一个不错的选择。
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