不是所有人都适合食用蘑菇，以下几类人群需要特别注意：
1.对蘑菇过敏的人：这类人群食用蘑菇后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能引发过敏性休克。
2.胃肠功能较弱的人：蘑菇不易消化，对于胃肠功能较弱的人，食用后可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛等症状。
3.肝肾功能不全的人：蘑菇中的一些成分需要通过肝肾进行代谢，如果肝肾功能不全，可能会影响这些成分的代谢，导致不良反应。
1.需要注意的是，蘑菇种类繁多，其中有些蘑菇含有毒素，如误食可能会引发中毒，因此，不熟悉蘑菇的人在食用前应先咨询专业人士。
2.另外，即使是可食用的蘑菇，也不宜过量食用，以免对身体造成负担。
3.如果在食用蘑菇后出现任何不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总的来说，蘑菇虽然营养丰富，但并非所有人都适合食用。对于上述提到的人群，建议在医生的指导下，谨慎选择和食用蘑菇。
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