食品生产经营主体两个责任是什么

食品生产经营主体两个责任是指生产经营者主体责任和地方政府属地管理责任。

食品生产经营主体两个责任是确保食品安全的重要机制。首先，生产经营者主体责任是指食品生产经营企业或个人对其生产和销售的食物承担直接责任。这包括确保食品原料的安全、生产过程的卫生、食品标签的准确性以及食品质量的持续监控。生产经营者需要严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，对出现的食品安全问题进行自查、整改，并承担相应的法律责任。

其次，地方政府属地管理责任则强调地方政府在食品安全监管中的责任。地方政府负责建立健全食品安全监管体系，对辖区内的食品生产经营主体进行监督管理，确保食品安全法规的有效实施。这包括对食品生产经营者进行许可审查、定期检查、应急处置等工作。地方政府还需对食品安全事故进行调查处理，对违法行为进行查处，维护消费者的合法权益。

两个责任的落实需要多方面的合作与监督。政府部门要加强法规建设和执法力度，企业要增强自律意识，消费者要提高自我保护意识，共同构建食品安全的社会共治格局。

拓展资料：

1. 《食品安全法》是我国食品安全的基本法律，明确规定了食品生产经营者、地方政府以及相关部门的职责。

2. 国家食品安全标准是食品生产经营的基本依据，对食品的原料、生产、加工、包装、标签、运输等环节都有详细的要求。

3. 食品安全信用体系是推动食品安全管理的重要手段，通过建立信用记录和信用评价，激励企业诚信经营，惩戒违法违规行为。