泰安三美是指泰安地区的三种特色元素，具体如下：
泰山泉水
泰安三美之首，以水质清甜、矿物质丰富著称，甚至泰山峰顶海拔1500米处仍有泉水涌出。其泉水被用于烹饪，赋予菜品独特风味。
泰山白菜
又称“黄牙白”或“城白菜”，体大心实、清脆爽口，是泰安传统名菜。因曾为皇家贡品，品质上乘，常与豆腐同炖。
泰山豆腐
采用小石磨磨制，以泰山水为原料，经多道工序制成。特点为质嫩不流、洁白如雪、味道甘美，久煮不老，是泰安宴席中的招牌菜。
总结 ：泰安三美通过泉水、白菜、豆腐的完美结合，形成独特的饮食文化，其中“三美豆腐”更是成为代表泰安风味的名菜。
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