不需要。薯条炸之前并不需要先把土豆条煮熟。
炸薯条的制作过程通常包括切土豆、浸泡去淀粉、油炸等步骤。首先，将土豆洗净去皮，然后切成均匀的长条。切好的土豆条需要放入冷水中浸泡，目的是去除土豆中的淀粉，这样炸出来的薯条才会更酥脆。浸泡后的土豆条捞出沥干，就可以开始炸制了。将油烧热后，放入土豆条，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油即可。
1.炸薯条时，油温的控制非常重要。油温过高，薯条会外焦里生；油温过低，薯条会吸油过多，影响口感。
2.为了增加薯条的口感，可以在炸之前将土豆条稍微晾干，这样炸出来的薯条会更加酥脆。
3.除了油炸，现在也有一种健康的做法是用烤箱烤薯条。这种方法虽然口感上可能没有油炸的那么酥脆，但是更加健康。
综上所述，薯条炸之前不需要先把土豆条煮熟，直接炸制即可。只要掌握好油温和处理土豆条的步骤，就能做出美味的薯条。
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