菱角炒肉怎么做好吃法

菱角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，主要材料为菱角和猪肉。其烹饪方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的菜品。

菱角炒肉的做法如下：

材料：新鲜菱角200克，猪瘦肉150克，青红椒各一只，生姜、大蒜、葱各适量。

调料：食用油、盐、生抽、料酒、生粉各适量。

步骤：

1.将新鲜菱角去壳，清洗干净，备用。猪瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。

2.青红椒切丝，生姜、大蒜切末，葱切段。

3.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至猪肉变色，出香味。

4.加入切好的生姜、大蒜末，翻炒出香味。

5.加入青红椒丝和菱角，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7.最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.菱角：菱角富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，具有很高的营养价值，同时具有清热解毒、利尿消肿的功效。

2.猪肉：猪肉是日常生活中最常见的肉类之一，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

3.菱角炒肉的营养价值：菱角炒肉不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。猪肉中的蛋白质和菱角中的淀粉相结合，可以提供人体所需的能量，同时猪肉中的铁质和菱角中的维生素C可以促进铁的吸收，预防贫血。

菱角炒肉的做法简单，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的比例，让这道菜更加符合自己的口味。