使用豆浆机制作豆腐脑是一种非常方便快捷的方法，下面是一份详细的制作步骤。
1.准备材料：首先，我们需要准备豆浆机，黄豆，内酯。黄豆需要提前浸泡一夜，使豆子充分吸水膨胀。
2.制作豆浆：将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水，按照豆浆机的使用说明进行操作，制作出豆浆。
3.准备内酯：将内酯放入一个干净的碗中，加入适量的凉开水搅拌均匀，备用。
4.点浆：豆浆制作完成后，需要将其冷却至80-90摄氏度，然后慢慢倒入内酯水，一边倒一边搅拌，使豆浆和内酯充分混合。
5.发酵：将点好的豆浆放入保温容器中，盖上盖子，静置20-30分钟，豆浆就会凝固成豆腐脑。
6.调味：豆腐脑凝固好后，可以根据个人口味加入酱油、麻酱、葱花、香菜等调料进行调味。
1.豆浆机的选择：制作豆腐脑的豆浆机需要有煮豆浆的功能，否则豆浆可能无法煮熟，影响豆腐脑的质量。
2.内酯的使用：内酯是一种食品添加剂，主要用于豆腐的制作，可以在超市或者网上购买。
3.豆腐脑的保存：豆腐脑最好现做现吃，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但是最好在24小时内食用完。
使用豆浆机制作豆腐脑，既方便又快捷，只需要几个简单的步骤，就可以在家中享受到美味的豆腐脑了。
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