苹果放一会变黄是正常现象，通常是由于苹果中的酚类物质在空气中氧化的结果，这种苹果仍然是可以吃的。
苹果中的酚类物质，例如儿茶素和黄酮类化合物，在接触到空气后，会发生氧化反应，生成一种叫做醌的物质。这种醌物质的颜色通常为黄色或棕色，所以苹果表面会呈现出黄色。这种氧化反应在苹果切开后会加速，因此，切开的苹果会比整个的苹果更快变黄。
同时，苹果变黄的速度也会受到环境因素的影响。例如，温度越高，空气湿度越大，苹果变黄的速度就越快。此外，苹果的品种也会影响变黄的速度，有些品种的苹果更容易变黄。
1.苹果变黄是氧化反应的结果，这是一种化学反应，类似的反应还有铁生锈、香蕉变黑等。
2.为了避免苹果变黄，可以将其存放在冰箱中，或者在切开的苹果表面涂抹一些柠檬汁，这样可以减慢苹果的氧化速度。
3.苹果除了直接食用外，还可以用来做各种美食，如苹果派、苹果酱、苹果醋等。
总的来说，苹果放一会变黄是正常现象，不影响其食用，只是口感和营养价值可能会有所下降。因此，建议尽快食用切开的苹果，或者采取一些措施来减慢苹果的氧化速度。
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