加入电解质会破坏胶体使之聚沉，这是因为电解质的离子会中和胶体粒子的电荷，使得胶体粒子之间的排斥力消失，从而导致胶体粒子聚集成团，形成沉淀。
胶体是一种分散质粒子直径在1nm~100nm之间的分散系，胶体粒子表面带有电荷，这些电荷使得胶体粒子之间存在排斥力，从而保持胶体的稳定。当加入电解质时，电解质会离解产生离子，这些离子会与胶体粒子表面的电荷中和，使得胶体粒子之间的排斥力消失，胶体粒子因此会聚集成团，形成沉淀，这就是胶体的聚沉现象。
1.胶体的聚沉可以通过加入电解质、加热、搅拌、加入相反电荷的胶体等方式实现。
2.电解质的聚沉能力与其离子的价数有关，离子的价数越高，聚沉能力越强。
3.胶体的稳定性可以通过添加稳定剂来提高，稳定剂可以吸附在胶体粒子表面，形成保护层，防止胶体粒子聚沉。
总的来说，加入电解质会破坏胶体使之聚沉，这是因为电解质的离子会中和胶体粒子的电荷，使得胶体粒子之间的排斥力消失，从而导致胶体粒子聚集成团，形成沉淀。在实际应用中，我们可以通过选择合适的电解质、稳定剂等方式，来控制胶体的稳定性。
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