芝士，又名奶酪，是一种营养价值较高的乳制品，由牛奶发酵、凝固、脱水制成。然而，尽管芝士有诸多益处，过量食用也可能带来一些副作用和危害。
1.过敏反应：一部分人群可能对芝士中的乳蛋白或乳糖过敏，表现为腹痛、腹泻、皮疹等症状。严重的过敏反应可能引起呼吸困难、心跳加速甚至休克。
2.胆囊炎和胆石症：芝士含有较高的脂肪，过量食用可能增加胆囊炎和胆石症的风险。
3.高血压：芝士含有较高的钠，过量食用可能导致血压升高，对高血压患者尤为不利。
4.体重增加：芝士的热量较高，过量食用可能导致体重增加，长期下来可能增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。
1.乳糖不耐受：对于乳糖不耐受的人来说，食用芝士可能会引起消化不适。
2.高胆固醇：芝士中的饱和脂肪含量较高，过量食用可能增加血液中的胆固醇水平，增加患心血管疾病的风险。
3.食物中毒：如果芝士在制作、储存或处理过程中受到细菌污染，可能导致食物中毒。
总的来说，适量食用芝士可以提供丰富的营养，但过量食用可能带来一些副作用和危害。特别是对于有特定疾病或健康问题的人，应适量食用并咨询医生的建议。
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