广元美食以麻辣鲜香、特色小吃为主，以下是必尝的五大类：
广元蒸凉面 ：传统米浆凉面，入口柔韧弹滑，搭配红油、豆芽等调料，麻辣中带酸甜，是广元标志性小吃。
热凉面 ：热着吃的凉面，用大米磨浆蒸制，浇上辣椒油、香醋等，兼具热食温热与凉面爽口的特点。
朝天核桃饼 ：以朝天核桃为原料，个大壳薄、香脆可口，被称为“广元七绝”之一，是早餐和零食的优选。
剑阁麻辣串 ：选用牛肉、郡肝等食材，涮煮后浇秘制汤底，搭配辣椒干碟，香辣过瘾，是街头小吃代表。
广元酸菜 ：采用本地野菜或青菜发酵，酸香开胃，可煮酸菜面、酸菜鱼汤，或炒制搭配。
旺苍酸辣粉 ：红薯粉粉丝劲道，汤底用猪骨熬制，酸辣可口，是平价快手美食。
剑门豆腐宴 ：以山泉水制作的豆腐为核心，包含麻婆豆腐、豆腐羹等菜式，工艺精湛，豆香浓郁。
其他推荐 ：鹤龄水煮包子（黑毛猪肉馅，绵软弹牙）、青川核桃（个大壳薄）、苍溪雪梨（鲜嫩多汁）等。
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