翅根比翅中便宜的主要原因可归纳为以下四点:
供求关系主导
市场对鸡翅中的需求远高于翅根,导致翅根供大于求。商家为促销,主动压低价格以扩大销量,形成价格倒挂现象。
行业成本结构差异
鸡翅中因肉质更嫩、口感更佳,商家需通过高价弥补成本。而翅根虽肉厚、脂肪少,但消费者接受度较低,商家通过低价策略快速清库存。
消费者偏好影响
大众普遍认为翅中更易咀嚼、味道更佳,形成“品质溢价”。翅根因口感偏干、肉厚难入味,需求量自然减少,价格随之下调。
商家定价策略调整
部分商家通过“薄利多销”模式,将翅根低价处理以吸引价格敏感型消费者,同时通过翅中实现利润最大化。例如,翅根价格可能仅为翅中的60%-70%。
总结 :翅根低价是市场供需、成本结构、消费心理及商家策略共同作用的结果,消费者可根据需求选择性价比更高的产品。