不建议食用。
猪肉如果忘了放冰箱，放置时间过长，尤其在温度较高的环境下，容易滋生细菌，发生腐败变质，这样的猪肉食用后可能对健康造成危害。此外，即使猪肉没有明显的异味或者变色，但如果长时间在室温下放置，其营养价值也会有所下降。
1.食物保存：食物应尽快放入冰箱保存，特别是肉类，以防止细菌滋生。同时，冰箱的温度应保持在4℃以下，以保证食物的新鲜度和安全性。
2.食物变质：食物变质后，可能会产生一些有毒有害的物质，如组胺、黄曲霉素等，食用后可能会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
3.食品安全：食品安全不仅包括食品的营养价值，也包括食品的安全性。在购买和食用食品时，我们应选择新鲜、无异味、无变色的食品，同时注意食品的保存方式和保存期限。
总的来说，买的猪肉忘了放冰箱有味了，为了健康着想，建议不要食用。在日常生活中，我们应注重食品的保存和管理，以保证食品的安全和营养价值。
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