鸡蛋孵化小鸡的过程中，起关键作用的是蛋黄。
蛋黄在鸡蛋的孵化过程中扮演了重要的角色。蛋黄富含营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，这些营养物质为小鸡的生长发育提供了必要的能量和营养。在孵化过程中，蛋黄中的营养物质被小鸡吸收，以支持其生命活动和生长发育。蛋清虽然也含有蛋白质等营养物质，但它主要起到保护和支持蛋黄的作用，而不是直接参与小鸡的发育。
1.鸡蛋的孵化过程大约需要21天。在孵化过程中，需要适宜的温度和湿度，以保证小鸡的正常发育。
2.鸡蛋的孵化是由母鸡完成的。母鸡会用体温来孵化鸡蛋，并且会定期翻动鸡蛋，以防止胚胎在蛋壳内黏连。
3.在孵化过程中，如果鸡蛋没有被母鸡孵化，也可以通过人工的方式进行孵化。人工孵化需要使用孵化器，并且需要严格控制温度和湿度。
综上所述，鸡蛋孵化小鸡的过程中，起关键作用的是蛋黄。蛋黄中的营养物质为小鸡的生长发育提供了必要的能量和营养，而蛋清则主要起到保护和支持蛋黄的作用。
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