太白酒属于凤香型白酒。
太白酒是中国陕西省的传统名酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县。其酿制工艺独特，采用优质高粱为主要原料，配以大麦、豌豆制曲，经过固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工序精制而成。太白酒的酒体醇厚，香气独特，具有醇香、甜香、豌豆香、焦香、糟香等多种香气，口感协调，回味悠长，被誉为“凤香型”的代表。
1.太白酒的历史可以追溯到唐代，当时的太白酒就已享有盛誉，被列为朝廷贡酒。至今，太白酒的酿制工艺仍保留了传统的手工技艺，是陕西省非物质文化遗产之一。
2.太白酒的酿造环境独特，凤翔县位于陕西省关中平原西部，地理环境优越，气候适宜，为太白酒的酿制提供了良好的自然条件。
3.太白酒的酒瓶设计也十分独特，采用青花瓷瓶，瓶身绘有凤凰图案，寓意“凤舞九天”，体现了太白酒的高贵品质和深厚的文化内涵。
总的来说，太白酒以其独特的凤香型风格、醇厚的口感和深厚的文化内涵，赢得了广大消费者的喜爱，是中国白酒中的一颗璀璨明珠。
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