是的，学校餐厅楼应该设立火灾报警系统。
学校餐厅楼是一个高人流量的场所，如果发生火灾，后果将不堪设想。火灾报警系统能够在火灾初期迅速发出警报，为人员疏散和灭火救援争取宝贵的时间。此外，学校餐厅楼通常会有厨房等火源区域，更需要火灾报警系统的实时监控。
1.火灾报警系统包括烟雾探测器、火焰探测器、手动报警按钮等设备，可以根据餐厅楼的具体情况选择合适的设备。
2.根据相关消防规定，公共建筑如学校餐厅楼必须设置火灾报警系统，并定期进行检查和维护，确保其正常运行。
3.火灾报警系统是防火的重要措施之一，但还需要配合其他防火措施，如定期进行消防演练、设置灭火器材等，共同保障人员和财产的安全。
综上所述，学校餐厅楼应设立火灾报警系统，并做好相关的防火工作，确保安全。
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