贵阳丝娃娃是一种流行于贵州省贵阳市的传统小吃。
贵阳丝娃娃是贵州省贵阳市非常有名的一种街头小吃，以其独特的制作工艺和美味的口感受到广大食客的喜爱。这种小吃的名字来源于其外观，看起来像是一个个穿着丝衣的娃娃，因此得名。
贵阳丝娃娃的主要原料是薄如纸的面粉皮，这种皮通常是由大米和米粉混合制成。制作时，将面粉皮切成小方块，然后包裹上各种馅料。馅料通常包括豆腐、肉末、木耳、胡萝卜丝、白菜等，这些馅料丰富多样，既保证了丝娃娃的营养价值，又增添了风味。
包裹馅料后，将面粉皮对折成半圆形，再捏紧边缘，使其形成一个小口袋状的结构。最后，将这个口袋状的丝娃娃放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的丝娃娃外皮酥脆，内馅软嫩，搭配上特制的辣椒酱，吃起来既香又辣，非常开胃。
贵阳丝娃娃不仅是一种美食，也体现了贵州地区的饮食文化。在贵阳的街头巷尾，常常可以看到推着小车售卖丝娃娃的小贩，成为贵阳一道独特的风景线。
1. 贵阳丝娃娃的制作工艺具有一定的讲究，需要掌握好面粉皮的厚薄和炸制的时间，以确保其口感和风味。
2. 除了传统的豆腐肉末馅，贵阳丝娃娃还有许多其他口味，如酸辣土豆丝馅、酸菜肉丝馅等，以满足不同食客的口味需求。
3. 贵阳丝娃娃的起源可以追溯到清朝末年，至今已有百余年历史，是贵州地区非常有代表性的小吃之一。
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