要长久保存大量的柠檬，可以采用冷藏、冷冻、腌制、脱水等方法。
1.冷藏保存：将柠檬放在密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室内，可以保存2-3周。冷藏时请注意保持柠檬干燥，避免水分过多导致腐烂。
2.冷冻保存：将柠檬切片或榨汁后，放入密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室内，可以保存6个月以上。冷冻的柠檬可以在烹饪或制作饮料时直接使用。
3.腌制保存：将柠檬切片或整个泡在盐水中，放入密封罐中，放在阴凉处，可以保存几个月。腌制的柠檬可以用于烹饪和调味。
4.脱水保存：将柠檬切片后，放在烤箱或食品脱水机中，烘干至完全脱水，可以保存1年以上。脱水的柠檬可以用于烹饪和泡茶。
1.冷藏和冷冻保存时，为了防止柠檬之间相互挤压，建议使用密封袋或保鲜盒分装。
2.腌制保存时，盐水的比例为每升水加100克盐。腌制过程中，如果发现柠檬表面有白色霉菌，可以用开水冲洗干净后重新腌制。
3.脱水保存时，烘干温度不宜过高，以免柠檬变色或失去营养。
通过冷藏、冷冻、腌制、脱水等方法，可以有效地长久保存大量的柠檬，方便随时使用。
温馨提示：
