猪蹄焯水后可以冷冻保存3-4个月。
猪蹄焯水后，其表面的杂质和血水会被去除，这样可以减少细菌的滋生，提高保存时间。将焯水后的猪蹄用保鲜膜或者密封袋封装好，放入冰箱冷冻室内，可以保持其新鲜度和口感。但需要注意的是，虽然冷冻可以延长保存时间，但是猪蹄的营养成分会随着时间的推移而逐渐降低，因此建议尽早食用。
1.猪蹄焯水时，可以加入一些生姜和料酒，这样可以去腥增香。
2.猪蹄冷冻后，解冻时最好选择自然解冻，避免用热水解冻，这样可以保持猪蹄的口感和营养成分。
3.猪蹄富含胶原蛋白，适量食用有助于皮肤保养和关节健康。
总的来说，猪蹄焯水后可以冷冻保存一段时间，但是为了保持其新鲜度和营养成分，建议尽快食用。在保存和食用过程中，还需要注意一些小技巧，以保证猪蹄的口感和营养成分。
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