日本人吃秋刀鱼不去内脏。
日本是一个岛国，海洋资源丰富，秋刀鱼是日本料理中非常常见的一种食材。日本人吃秋刀鱼不去内脏，这是因为在日本人看来，秋刀鱼的内脏中含有丰富的营养，尤其是脂肪，不去内脏可以更好地保留秋刀鱼的营养和鲜美。此外，不去内脏的秋刀鱼烹饪起来也更加方便，只需简单地烤制或者煮制就可以食用。
1.秋刀鱼是日本料理中非常重要的食材之一，被誉为"海之肉"。在日本，每年的秋季是秋刀鱼的捕捞季节，此时的秋刀鱼肉质鲜美，口感最佳。
2.秋刀鱼的内脏中含有丰富的脂肪和营养，其中的鱼肝油含有丰富的维生素A和D，对身体非常有益。
3.不去内脏的秋刀鱼在烹饪时需要注意，因为内脏中含有大量的脂肪，如果烹饪时间过长，会使秋刀鱼变得油腻，影响口感。因此，日本人通常会采用烤制或者煮制的方式，使秋刀鱼的内脏和鱼肉同时熟透，达到最佳的口感和营养价值。
总的来说，日本人吃秋刀鱼不去内脏，是因为他们认为这样可以更好地保留秋刀鱼的营养和鲜美。这种独特的烹饪方式，也是日本料理文化中的一部分。
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