昆明烤全羊哪家最正宗

昆明烤全羊最正宗的地方推荐为“老昆明烤全羊店”。

昆明作为云南省的省会，不仅风景秀丽，美食文化也独具特色。其中，烤全羊作为云南特色美食之一，深受当地人及游客的喜爱。在昆明，要说哪家烤全羊最正宗，不得不提“老昆明烤全羊店”。

老昆明烤全羊店位于昆明市盘龙区，已有数十年的历史，是当地非常有名的老字号餐馆。这家店选用的是优质的本地山羊，经过精心挑选和喂养，肉质鲜嫩，口感独特。烤制过程中，选用传统的烤制方法，将羊肉放入特制的烤炉中，经过数小时的熏烤，使得羊肉表面呈现出金黄色的光泽，散发出诱人的香气。

烤全羊的选材和制作工艺非常讲究，首先是将羊肉清洗干净，然后用特制的香料腌制，这些香料包括草果、八角、桂皮、香叶等，充分激发了羊肉的鲜美口感。烤制时，火候掌握得恰到好处，既能保证羊肉的熟透，又能保持其多汁和鲜嫩。

老昆明烤全羊店的环境也非常注重，店内装饰充满了云南民族风情，给人一种亲切感。在这里，你可以一边品尝着美味的烤全羊，一边欣赏着云南的民族歌舞表演，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。

除了烤全羊，老昆明烤全羊店的其他菜品也相当出色，如过桥米线、云南小锅米线、野生菌等，都是云南特色美食的代表。

拓展资料：

1. 游客在昆明品尝烤全羊时，可以提前预订，因为这家店的人气非常高，有时会出现排队等候的情况。

2. 如果想要体验更加地道的云南风味，可以尝试搭配一些当地的特色小菜，如凉拌折耳根、酸辣粉等。

3. 老昆明烤全羊店除了实体店外，还提供外卖服务，方便顾客在享受美食的同时，也能体验到便捷的服务。